Descripción

El Secreto Mejor Guardado de los Asadores Expertos

Si eres un amante de la parrilla, la Picanha de Buey es un corte que no puede faltar en tu cocina. Conocida por su capa de grasa superior que le aporta jugosidad y un sabor espectacular, esta pieza es ideal para asar a la brasa, cocinar a la parrilla o preparar al horno.

Este corte, originario de la gastronomía brasileña, proviene de la parte posterior del lomo del buey, específicamente de la zona de la cadera. Su carne es tierna, sabrosa y con un marmoleo equilibrado, lo que la convierte en una opción excepcional para disfrutar en cualquier ocasión.

¿Por qué elegir la Picanha de Buey?

✅ Corte premium con gran infiltración de grasa para una jugosidad perfecta.

✅ Versátil en la cocina, ideal para parrilla, horno o sartén.

✅ Sabor intenso y textura suave, perfecta para los amantes de la carne.

✅ Cocción sencilla, sin necesidad de marinar, solo con sal gruesa para resaltar su sabor natural.

Cómo cocinar la Picanha de Buey para un resultado perfecto

1️⃣ Parrilla o brasa: Cocina primero la pieza entera con la capa de grasa hacia abajo para que se derrita lentamente. Luego, corta en tiras gruesas y sella cada lado por unos minutos.

2️⃣ Horno: Asa la picanha a baja temperatura durante 40-50 minutos y luego dale un golpe de calor para caramelizar la grasa.

3️⃣ Sartén o plancha: Corta la picanha en filetes gruesos y cocina a fuego fuerte hasta dorar ambos lados.

Calidad Garantizada

Nuestra Picanha de Buey proviene de animales criados en condiciones óptimas, garantizando un producto de máxima calidad y sabor auténtico. Disfruta de un corte premium con trazabilidad garantizada, listo para que lo prepares como un verdadero maestro parrillero.